Hello semuanya, kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi “Cara Bikin Udang Tempura”, namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel resep tempura ayam di website karena di artikel tersebut ada informasi unik seputar udang tempura simak juga ya

Siapa sih yang asing dengan udang tempura, makanan dengan berbahan dasar udang ini banyak sekali lo penggemarnya selain itu makanan yang satu ini mudah banget lo dibuat kalian juga bisa buat makanan yang satu ini dengan membaca website ini lo yuk simak caranya!

Cara Bikin Udang Tempura Ayam Bumbu Kunyit :


Bahan – bahan :
250 gram udang segar ukuran sedang
250 gram ayam segar ukuran sedang
Bahan bumbu Ungkep :
3 siung bawang putih ( cincang kasar )
1 ruas jahe ( geprek )
Air secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bahan bumbu Balur :
3 sdm tepung gandum
8 sdm tepung maizena
3 sdm tepung bumbu ayam goreng instan
Lada bubuk/ merica bubuk seperlunya
1 siung Bawang putih ( cincang kasar )
3 siung Bawang merah ( cincang kasar )
1 ruas sdm jahe halus
1 sdm kunyit bubuk
Garam seperlunya
Langkah Membuat Udang Tempura Ayam Bumbu Kunyit :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging ayam dan udang dengan cara bersihkan dari kotoran dan potong – potong menjadi kecil – kecil
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, setelah itu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ayam dan udang
4. Kemudian masukkan semua bahan bumbu ungkep ke dalam blender lalu haluskan sampai halus dan tercampur rata
5. Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan ke dalam wadah yang berisi bumbu ungkepan dan biarkan sampai kurang lebih 15 menit an agar bumbu meresap ke dalam daging ayam
6. Masukkan semua bahan bumbu baluran ke dalam wadah berbeda dan aduk – aduk sampai merata, masukkan daging ayam yang sudah diungkep tadi ke dalam bumbu baluran dan pastikan daging ayam terlumuri bumbu baluran sampai merata
7. Setelah itu simpan tempura ayam di dalam lemari pendingin, bisa juga gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu pada saat akan menyimpan, karena dengan cara ini maka udang tempura akan tersimpan dengan baik
8. Setelah itu, siapkan minyak panas dengan api sedang, kemudian goreng tempura sampai berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan bau harum
9. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan, jadilah tempura udang ayam kunyit

Cara Bikin Udang Tempura Ayam Mie

Bahan – bahan :
250 gram daging ayam segar ukuran sedang
250 gram daging udang segar ukuran sedang
5 sdm  tepung mocaf
1 butir telur ayam
1 bungkus mie
Minyak Goreng seperlunya
5 siung bawang putih ( cincang kasar )
3 siung bawang merah ( cincang kasar )
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
Langkah Membuat Udang Tempura Ayam Mie :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging ayam dan udang dengan cara bersihkan dari kotoran dan potong – potong menjadi kecil – kecil
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, setelah itu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ayam dan daging udang
4. Kemudian potong – potong daging ayam dan udang agar tidak terlalu besar
5. Masukkan daging ayam dan udang ke dalam blender tambahkan juga bawang putih, merica bubuk dan garam, pastikan tercampur merata.
6. Tambahkan telur, tepung mocaf dan uleni sampai adonan bisa dibentuk
7. Bentuk adonan sesuai selera dan kebutuhan
8. Setelah semua adonan terbentuk, rebus adonan dengan air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak sedikit.
9. Rebus sampai adonan mengapung
10. Jika sudah mengapung bisa langsung ditiriskan dan bisa langsung digoreng
11. Siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng tempura hingga berubah warna menjadi kecokelatan
12. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
13. Jadilah Udang tempura ayam mie

Cara Bikin Udang Tempura Ayam Jagung Manis
Bahan – bahan :
300 gr jagung manis
250 gr daging ayam
1 1/2 btr telur ayam
150 gr tepung terigu
4 siung bawang putih
4 btr kemiri
1 sdt lada bubuk
Garam seperlunya
Penyedap rasa seperlunya
Micin
Langkah Membuat Udang Tempura Ayam Jagung Manis :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging ayam dan udang dengan cara bersihkan dari kotoran dan potong – potong menjadi kecil – kecil
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, setelah itu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ayam dan daging udang
4. Masukkan jagung manis tanpa air ke dalam blender lalu haluskan tapi jangan terlalu halus
5. Tambahkan bawang putih dan merica, lalu blender lagi sampai halus
6. Tambahkan daging ayam, udang, telur, tepung dan bahan bumbu – bumbu blender sampai rata
7. Masukkan sisa – sisa jagung, lalu aduk – aduk menggunakan sendok sampai merata
8. Masukkan adonan ke dalam adonan plastik segitiga, lalu bentuk adonan dengan dilanjut menggoreng di atas minyak panas dengan api sedang
9. Goreng hingga berubah berwarna menjadi cokelat keemasan
10. Setelah itu angkat dan tiriskan
11. Jadilah udang tempura ayam jagung manis



Cara Bikin Udang Tempura
Bahan – bahan :
500 gram udang segar ukuran sedang
Bahan pencelup :
12 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam/ penyedap rasa
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt cabe bubuk
Tepung panir secukupnya
Langkah Membuat Udang Tempura Mudah :
1. Siapkan dan cuci berish semua bahan — bahan
2. Eksekusi udang dengan cara bersihkan dari kotoran, kepala dan kulit tebalnya
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, setelah itu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Kerat — kerat bagian punggung udang dan piat – pijat tubuh udang, agar tubuh udang menjadi lurus
5. masukkan semua bahan — bahan celupan ke dalam wadah dan tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk aduk sampai merata
6. Masukkan tepung panir ke dalam wadah
7. Masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi ke dalam adonan celupan sampai semua permukaan udang tertutupi sempurna
8. Lalu masukkan daging udang ke dalam tepung panir
9. Masukkan kembali udang ke adonan celupan
10. Dan terakhir masukkan udang ke dalam tepung panir lagi
11. Setelah itu simpan tempura udang di lemari pendingin agar adonan luar udang bisa mengeras dengan sempurna, tunggu kurang lebih 10 menit
12. Jika sudah udang tempura bisa langsung digoreng bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin namun jika akan disimpan di lemari pendingin lebih baik gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar udang tempura bisa tersimpan dengan baik
13. Namun jika udang tempura akan digoreng, siapkan minyak panas dengan api sedang
14. Goreng udang tempura hingga berubah warna menjadi kecokelatan
15. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
16. Udang tempura siap disajikan

Bikin Udang Tempura Gendon-gendon
Bahan – bahan :
500 gr udang Segar ukuran sedang
200 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka/ tepung kanji
2 buah Wortel ( yang sudah di parut kasar )
2 batang Daun seledri (iris — iris kecil)
2 buah telur Ayam
7 siung Bawang Putih
5 siung Bawang Merah
2 sdm merica bubuk
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Tusuk sate/ lidi secukupnya
Langkah Membuat Udang Tempura Gendon – gendon :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan — bahan
2. Eksekusi udang dengan cara bersihkan dari kotoran, kepala dan kulit tebalnya
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, setelah itu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Kerat — kerat bagian punggung udang dan piat – pijat tubuh udang, agar tubuh udang menjadi lurus
5. Masukkan udang, telur, bawang merah, bawang putih, merica, gula dan garam ke dalam blender lalu haluskan hingga semua tercampur merata
6. Haluskan daun seledri dan wortel sampai halus
7. Satukan semua bahan yang sudah dihalsukan menjadi satu di dalam wadah besar
8. Masukkan juga tepung terigu dan tepung kanji ke wadah tadi
9. Bentuk adonan sesuai selera biasanya berbentuk pipih dan memanjang, namun sebelumny aolesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan
10. Tusuk adonan yang sudah dibentuk menggunakan tusuk sate/ lidi
11. Siapkan air rebusan dan masukkan adonan yang sudah dibentuk hingga mengapung
12. Jika sudah mengapung bisa langsung diangkat dan tiriskan
13. Udang tempura gendon – gendo siap disajikan

Oke teman – teman sampai disini dulu ya artikel kali ini, mohon maaf atas segala kesalahan baik di sengaja maupun tidak disengaja sampai jumpa di artikel selanjunya bye bye…

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *